Tatár bifsztek retekből és gombából

A recept alkalmas az 1. fázisban, 2. fázisban, 3. fázisban

alapanyagok

200 g retek (vagy fehér retek)
80 g csiperkegomba
½ citrom leve vagy 3 kanálnyi ecet
metélőhagyma
só
bors

az étel elkészítésének menete

Első lépésként a gombát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk – megközelítőleg 5 x 5 mm. Hozzáadjuk a citrom kifacsart levét vagy az ecetet, sót, borsot és ez összekeverjük, majd a hűtőbe tesszük. Ezután a retket a gombával megegyező nagyságú kockákra és a metélőhagymát is összevágjuk. Ezt mind összekeverjük és hűtőben hagyjuk rövid ideig pihenni.