Sült tőkehal meleg zöldségekkel

Recept fogyasztható: 2. fázis 3. fázis

hozzávalók 2 adaghoz

• 300 g tőkehal
• 1 kisebb padlizsán
• 1 kisebb cukkini
• 1 paradicsom
• 2 kanál szűz olívaolaj
• só
• bors
• kakukkfű

elkészítési utasítás

A tőkehalat alaposan megtisztítjuk és megszárítjuk. Az elkészített sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, sózzuk, borsozzuk, hozzá adunk egy kis olíva olajt és a kakukkfüvet.
A halat 180°C sütjük kb. 15 - 20 percig.
A padlizsánt vastagabb karikákra vágjuk, megsózzuk és eltávolítjuk az elpárolgott folyadékot. A cukkinit és a paradicsomot szintén összevágjuk.
Meleg serpenyőben olívaolajjal süssük a padlizsánt, cukkinit és végül a paradicsomot. N
Az így elkészült ételt két részre osztjuk.