Karácsonyi keto menu: Karácsonyi leves

A recept alkalmas a 2.és 3. fázisban

hozzávalók négy adaghoz

• 300 g aranyosfejű hal (csonttal együtt)
• 100 g ikra (a harmadik fázistól)
• 5 db szegfűbors
• 2 db babérlevél
• 1 répa (a harmadik fázistól)
• 1/2 db hagyma
• 1/2 db mogyoróhagyma
• 1/2 db zeller
• 1 db petrezselyem (a harmadik fázistól)
• 1 csipet szerecsendió
• 2 kanál olaj
• 1 csomag Prodietix kruton
• 1 kanál napraforgóolaj
• só
• őrölt bors

elkészítési utasítás

Helyezze a halcsontokat, fejeket egy nagyobb lábasba. Adja hozzá a borsot, szegfűborsot, répát, hagymát, zellert és a petrezselymet.  Öntsön hozzá hideg vizet, sózza ízlése szerint.
Ha a leves elkezd forrani, alacsonyabb lángra tesszük és 20 percig főzzük. Ezután a levest leszűrjük. Az apróra vágott mogyoróhagymát pár percig olajon pirítjuk.  A friss répát és egy kis petrezselymet le reszeljük és hozzá adjuk a lábasba. 

Hozzá öntjük a hallevest, összekeverjük és egy csipet szerecsendióval ízesítjük. A leveshez hozzá adjuk az ikrát (harmadik fázistól).

Prodietix krutonnal tálaljuk.

Jó étvágyat