Karácsonyi keto menu: Burgonyasaláta
A recept alkalmas a : 3. fázistól
A recepthez először készítse el a majonézt. A salatába csak egy részére lesz szükség.
Majonéz
Hozzávalók
- 1 tojássárgája
- 1/2 kan=al dijoni mustár
- 1⁄4 kanál só
- 1/2 kanál citromlé
- 40 ml szűz olívaolaj
- 100 ml földimogyoró vagy napraforgóolaj
Elkészítési utasítás
Győződjön meg róla, hogy minden hozzávaló szobahőmérsékletű. Egy tálban felverjük a tojássárgáját, mustárt, sót és borsot. Hozzá adjuk a citromlevet. A két olajt összekeverjük és folyamatos keverés mellett a tojáshoz öntjük cseppenként. A következő cseppet csak akkor adja hozzá ha az előzőt már a keverékbe dolgozta. Ha a keverék elkezd sűrűsödni akkor az olajt már öntheti a keverékhez. Kóstolja meg, esetleg még ízesítse.
Saláta
A proteines diéta alatt csak napi egy adag burgonyasaláta megengedett.
Hozzávalók (4 adag)
- 8 kanál saláta burgonya
- 12 kanál gyökérzöldség (répa, zeller, petrezselyeb)
- 2 dia pácolt uborka
- 1 főtt tojás (csak fehérje)
- 2 kanál majonéz (a fenti recept alapján)
- 1/2 kanál apróra vágott hagyma
- só, bors
Elkészítési utasítás
A burgonyát mossa meg alaposan és tegye egy edénybe hideg vízzel. Sózza meg és főzze kb. 20 - 25 percig amíg megpuhul. Egy lábasban forraljon sós vizet egy lábasban, adja hozzá a meghámozott zöldségeket és főzze kb. 5–7 percig. A főtt burgonyát és a zöldségeket is leszűrjük és hagyjuk kihűlni.
A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk (kb. 1 x 1 cm) A tojásfehérjét és az uborkát is apróra vágjuk.
Egy edényben keverje össze a burgonyát, zöldséget, tojást, uborkát és hagymát. Adja hozzá a majonézt. Ízlés szerint sózza borsozza. Nagyon óvatosan keverje össze és fedje le fóliával. Tegye a hűtőszekrénybe és hagyja pihenni.
Ha egy könnyebb burgonyasaláta receptet keres akkor megnézheti a másik receptünket is. https://www.prodietix.hu/burgonyasalata.
A legmegfelelőb programot keresem...