Kakas vörösborban

Recept 2 adaghoz

Fogyasszon maximálisan 1 adagot naponta

Hozzávalók:

2 evőkanál olivaolaj
300 g fiatal kakasmell
só és frissen őrölt bors
babérlevél
½ teáskanál szárított kakukkfű
½ fehér hagyma
200 ml házi tyúkhúsleves (a megengedett húsból és zöldségekből)
200 ml száraz vörösbor
1 gerezd fokhagyma
300 g csiperkegomba

Elkészítés

A felforrósított olajon fehéredésig pirítjuk a kakasmellet, majd sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a babérlevelet, kakukkfüvet, és a húst körberakjuk a hagymával. Felöntjük a tyúkhúslevessel és a bor 3/4-ével. Átöntjük egy tepsibe és előmelegített sütőben 200 fokon-on fél órát sütjük. Majd hozzáadjuk a fokhagymát és a maradék vörösbort és a hőfokot lecsökkentjük 170 fokra. Így sütjük tovább 2 órán keresztül. Az utolsó 10 percben hozzáadjuk a csiperkegombát.

Köretnek párolt zöldbabot ajánlunk.